Хлебопекарная смесь «Особая» 10 кг от Пищевые ингредиенты №1
3 250 ₽3 900 ₽−17%
До бесплатной доставки: 80 000 ₽
Применяется при изготовлении булочных, хлебобулочных и кондитерских изделий из пшеничной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в качестве рецептурного компонента. Препятствует крошливости мякиша в процессе хранения; увеличивает объем и формоустойчивость изделий; слегка отбеливает мякиш изделий; обеспечивает развитую пористость; сохраняет свежесть продукции.